Boucherie Charcuterie Saint Quentin

Le critère le plus souvent oublié, c'est l'origine précise de la viande et le morceau adapté à votre plat. Vous regardez généralement la pièce et la provenance avant le seul prix.

La conséquence est concrète : une côte de bœuf, un rôti de filet ou un sauté de porc ne se cuisinent pas de la même façon. Vous adaptez donc la cuisson au morceau choisi dans notre rayon boucherie.

Notre sélection met en avant des viandes et des charcuteries françaises portant la mention de leur origine sur chaque fiche. Vous gardez ainsi la main sur ce que vous mettez dans votre panier à Saint-Quentin.

La saisonnalité compte aussi : les formules raclette ou les colis pour le barbecue varient selon le moment de l'année et selon les apports de nos producteurs de l'Aisne.

Thibault Demeestere, fondateur, a lancé Terres de Talents pour rendre accessibles les produits français en circuit court. Nous réunissons aujourd'hui plus de 400 références françaises auprès de plus de 150 producteurs partenaires.

Notre boutique est installée au 4 ter rue Lionel Lefèvre, à Francilly-Selency, à 5 minutes de Saint-Quentin. Vous y récupérez votre commande de boucherie dans le bassin de l'Aisne.

Environ 70 % de notre sélection provient des Hauts-de-France, le reste d'autres terroirs français. Notre charcuterie mêle ainsi des produits du Nord, comme l'andouille de Cambrai, à des spécialités d'autres régions.

Nous ne livrons pas à domicile et nous fonctionnons uniquement en Click & Collect. Notre rayon réunit des viandes issues d'un savoir-faire artisanal, travaillées par nos producteurs partenaires, et non découpées par la boutique elle-même.

Viandes de bœuf et de veau

Nous réunissons des viandes de bœuf et de veau, de la bavette à la côte de bœuf, jusqu'au rôti de filet. Le hachis et les steaks hachés conviennent aux repas du quotidien, les grandes pièces aux tablées.

Porc, agneau et volailles

Notre sélection couvre le porc, l'agneau et les volailles, du rôti de porc au poulet entier. Le colis agneau et le colis porc pour le barbecue se prêtent aux repas de groupe en circuit court.

Charcuterie de pays et plateaux

Notre charcuterie réunit andouille de Cambrai, coppa, rosette, jambon, pâtés et terrines, dont la terrine au Maroilles. Le plateau de charcuterie de pays et le mix apéritif accompagnent un apéritif ou un cocktail dînatoire.

Viande et charcuterie pour vos grandes occasions

Pour un mariage, un anniversaire ou un grand repas de famille, vous composez votre commande à partir de nos grandes pièces et de nos plateaux. Vous récupérez le tout en magasin, à 5 minutes de Saint-Quentin, sous réserve de disponibilité.

Vous sélectionnez vos viandes et vos charcuteries en ligne, puis vous validez votre commande en Click & Collect, c'est-à-dire en commande en ligne et retrait en magasin. Vous récupérez ensuite votre panier à Francilly-Selency, à 5 minutes de Saint-Quentin.

Vous récupérez votre commande de boucherie au 4 ter rue Lionel Lefèvre, à Francilly-Selency, à 5 minutes de Saint-Quentin. Le retrait s'effectue sur place, généralement sous 24 à 48 heures, selon les stocks disponibles.

Notre rayon boucherie réunit des viandes et des charcuteries françaises en circuit court, et notre boutique se situe à 5 minutes de Saint-Quentin. Nous proposons une sélection de produits, et non un atelier de découpe sur place.

Vous pouvez composer une commande à partir de nos grandes pièces, de nos colis et de nos plateaux de charcuterie pour un mariage, un anniversaire ou un repas de famille. Vous retirez le tout en magasin, selon les stocks et le délai de préparation.

Oui, notre sélection est composée de produits français, dont environ 70 % issus des Hauts-de-France. Chaque pièce de boucherie porte la mention de son origine sur sa fiche.

Vous conservez vos viandes au réfrigérateur, selon les recommandations indiquées sur chaque fiche. Vous respectez la date limite de consommation propre à chaque produit de charcuterie.

Non, nous fonctionnons uniquement en Click & Collect, c'est-à-dire commande en ligne et retrait en magasin. Vous récupérez votre boucherie à quelques minutes de Saint-Quentin, aux horaires d'ouverture.

Vous pouvez nous contacter au 09 78 80 42 26 pour échanger sur une commande adaptée à un professionnel. Notre sélection de viandes reste construite autour du circuit court et de la provenance française.